| 分 子 式： |
Na2HPO4, Na2HPO4·2H2O, Na2HPO4·12H2O
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| 分 子 量： |
无水物：141.96；二水物：177.96；十二水物：357.96 |
| Cas No： |
无水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4 |
| 性 能： |
白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇,相对密度为1．52，熔点34．6℃，180℃时失去结晶水成无水物。
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| 用 途： |
食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。 |
| 包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 |
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质量指标
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Quality Index
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GB25568-2010
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FCC,1996
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含量≥%
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Assay≥%
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98.0
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98.0
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水不溶物≤%
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Insoluble In Water≤%
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0.20
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0.20
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重金属(Pb)≤%
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Heavy metal≤%
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0.001
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0.001
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铅≤%
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Pb≤%
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0.0004
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----
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砷(As)≤%
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As ≤%
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0.0003
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0.0003
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氟化物(F)≤%
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Fluoride(F)≤%
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0.005
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0.005
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干燥减量度%
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Loss on Drying%
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NaH2PO4≤%
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5.0
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5.0
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NaH2PO4·2H2O
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18.0-22.0
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18.0-22.0
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NaH2PO4·12H2O≤%
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61.0
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61.0
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五氧化二磷%
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P2O5
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Na2HPO4
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49.0
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49.0
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