| 分子式： |
K3C6H5O7·H2O
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| 分子量： |
324.41 |
| Cas No： |
6100-05-6 |
| 性能： |
透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98 。加热至230 ℃熔化并分解。
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| 用途： |
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 |
| 包装： |
内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 |
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质量指标
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Quality Index
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GB14889-94
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BP2009
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FCC-V
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USP-32
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外观
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Appearance
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White or light yellow crystal or powder
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含量(K3C6H5O7) ≥%
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Content(K3C6H5O7) ≥%
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99.0
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99.0-101.0
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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重金属(AsPb) ≤%
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Heavy metal(Pb) ≤%
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0.001
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0.001
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0.001
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0.001
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砷 ≤%
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AS ≤%
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0.0003
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0.0001
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-----
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干燥失重%
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Loss on drying %
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3.0-6.0
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-----
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3.0-6.0
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3.0-6.0
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铅
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Lead
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-----
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-----
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0.0002
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-----
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水份%
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Moisture%
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4.0-7.0
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-----
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氯化物 ≤%
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Cl ≤%
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0.005
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硫酸盐≤%
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Sulphate Salt≤%
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0.015
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-----
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草酸盐 ≤%
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Qxalates ≤%
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0.03
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钠 ≤%
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Sodium ≤%
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0.3
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酸碱度
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Acidity or Alkalinity
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Pass test
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Pass test
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Pass test
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Pass test
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易碳化物
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Readily Carbonisable Substances
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Pass test
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样酒透明度及色彩
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Transparency and color of sample
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Pass test
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