| 分 子 式： |
Ca(H2PO4)2，Ca(H2PO4)2·H2O
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| 分 子 量： |
无水物：234.05；一水物：252.07 |
| Cas No： |
无水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8 |
| 性 能： |
白色结晶粉末或片状结晶，比重2.220，在100℃时失去结晶水，溶于盐酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。
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| 用 途： |
在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。 |
| 包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 |
| 贮存与运输： |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 |
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质量指标
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Quality Index
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GB25559-2010
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FCC,1999
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含量(以Ca计)﹪
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Assay ( Ca) ﹪
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16.8-18.3(Anhydrous)
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16.8-18.3(Anhydrous)
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15.9-17.7(Monohydrate)
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15.9-17.7(Monohydrate)
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砷≤﹪
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As≤﹪
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0.0003
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0.0003
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铅≤﹪
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Pb≤﹪
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0.0002
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0.0005
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重金属(以Pb计≤﹪
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Heavy metal (Pb )≤﹪
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0.001
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0.0015
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氟化物≤﹪
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Fluoride≤﹪
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0.0025
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0.005
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干燥失重180℃,3h≤﹪
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Loss on Dry180℃,3h≤﹪
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1.0
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1.0 (Monohydrate)
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灼烧减量
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Loss on ignition
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14.0-15.5
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14.0-15.5(Anhydrous)
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澄清度
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Clarity
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According To The Test
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碳酸盐
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Carbonate
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According To The Test
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游离酸及其副盐
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Free acid and auxiliary salt
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According To The Test
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