| 分子式： |
K2HPO4，K2HPO4·3H2O
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| 分子量： |
无水物： 174.18 三水物： 228.18 |
| Cas No： |
无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1 |
| 性能： |
无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。
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| 用途： |
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂 |
| 包装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 |
| 贮存与运输： |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 |
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质量指标
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Quality Index
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GB 25561-2010
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FCC-1997
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含量(干基计)≥%
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Assay (dry)≥%
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98.0
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98.0
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砷≤%
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As ≤%
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0.0003
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0.0003
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P2O5含量≥%
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P2Ossay≥%
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39.94(Anhydrous)
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39.94(Anhydrous)
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30.52(Trihydrate)
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30.52(Trihydrate)
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K2O 含量≥%
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K2O Assay≥%
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52.94(Anhydrous)
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52.94(Anhydrous)
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40.4(Trihydrate)
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40.4(Trihydrate)
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氟化物(F)≤%
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Fluoride(F)≤%
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0.001
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0.001
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重金属(Pb)≤%
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Heavy metal(Pb)≤%
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0.001
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0.0015
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水不溶物≤%
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Water insoluble matter≤%
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0.2
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0.2
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铅≤%
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Pb≤%
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0.0002
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0.0002
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干燥失重≤%
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Loss on Dry≤%
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2.0 (Anhydrous)
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2.0 (Anhydrous)
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20.0-30.0 (Trihydrate)
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20.0-30.0 (Trihydrate)
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pH值
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pH value
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9.0±0.4
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